HORÓSCOPO DE ESTA SEMANA.

 

Aries:La Luna está en tu signo por lo que iniciativas y empuje no te faltarán, aunque quizás necesites del apoyo de otros para sentirte seguro y conseguir tus objetivos. Puedes tener éxito en actividades que tengan contacto directo con el público y en las que puedas actuar de manera personal e independiente. Los estudios pueden ser fecundos y tener éxito si pones el suficiente empeño. Estarás dispuesto a colaborar ayudando a otros porque serás más sensible a lo que suceda en tu entorno. En general, las relaciones serán armónicas especialmente con hermanos y vecinos.

Tauro:Con la Luna en tu sector de los obstáculos y dificultades especialmente de índole personal, hoy te sentirás un poco aislado de tu entorno o tendrás que realizar tareas en solitario. Tus biorritmos siguen más bien bajos y puede que tengas que recuperar fuerzas en casa. En cualquier caso, vas a tener ocasión para reflexionar y buscar la solución a los problemas, que con tu sentido práctico no va a serte difícil. La tenacidad puede hacer que te obsesiones y pierdas el sentido de las cosas, buscando la compensación en la satisfacción de tus deseos más inmediatos.

Géminis:La Luna en Aries, transitando por el sector de los amigos y proyectos, señala que es un momento propicio para poner en marcha tus iniciativas, en las que la participación de tus amigos será fundamental, siempre que no te dejes llevar por el entusiasmo. Quizás prefieras trabajar en solitario para garantizar el éxito o tengas que dejar de confiar ciegamente en tus colaboradores y amigos. En el aspecto sentimental aunque los idilios y relaciones pueden producirse fácilmente durante las próximas semanas, no van a crear compromisos de futuro por ahora.

Cáncer:La Luna está en el sector de la profesión, lo que favorece tus iniciativas laborales pero también te exigirá tener que ganarte las simpatías de los demás. Deberás practicar las relaciones públicas y activar tu inteligencia emocional si quieres afianzar tu empleo o poner en marcha una tarea. La enseñanza y la educación son los ámbitos donde podrás expresar tus mejores cualidades y, en general, en actividades donde estés en contacto directo con el público. En cuanto a tus relaciones más personales o íntimas, empieza un período de aislamiento e insatisfacciones afectivas.

Leo:Puedes sentirte especialmente atraído por la cultura de otros países o por cuestiones idealistas que manifestarás de manera apasionada y activa. Tu mente estará abierta y pensará en términos colectivos, querrás materializar tus ideas. Por eso ahora, cualquier viaje que realices o estudio que emprendas en profundidad, resultarán muy positivos. Además, durante las próximas semanas tus sentimientos expansivos te harán ser popular entre las personas del otro sexo, sobretodo debido a tu carácter afectuoso y simpático. Aunque no se produzcan grandes encuentros tu capacidad de seducción continuará intacta.

Virgo:La Luna se encuentra en el sector de los cambios y transformaciones personales, indicando que es un momento oportuno para eliminar lo indeseable y hacer un poco de limpieza. Poner orden y sentido práctico hoy en tu vida resultará muy complicado debido a la inestabilidad que te producen los cambios. Esto para un Virgo es especialmente difícil de asimilar ya que necesitas tener el control de las cosas que pasan, aunque contarás con el influjo dinámico de esta lunación para que puedas tomar decisiones que neutralicen el efecto desequilibrante de los cambios.

Libra:La Luna continua en el fogoso Aries y transitando por el sector de las uniones y alianzas, por lo que hoy tus relaciones íntimas y más personales serán muy dinámicas. Igualmente los compromisos que tengas o los acuerdos que tomes con tus socios y compañeros, tendrán más fuerza y serán respetados. Gozarás durante las próximas semanas de más facultades para emprender estudios y como todo lo artístico te atraerá, puede ser un magnifico período para que inicies alguna actividad o trabajo relacionado con el arte y la cultura.

Escorpio:La Luna está pasando por tu sector de la salud y obligaciones, por lo que no será un día demasiado propicio para tomar ninguna iniciativa, bastante tendrás con cumplir con tus compromisos laborales y las tareas pendientes. Tampoco tendrás muchas energías y tu organismo puede resentirse si inviertes demasiados esfuerzos en las actividades que realices. Las relaciones laborales pueden resultar conflictivas porque existirá una carga emocional importante y puede que tus métodos organizativos no sean los más adecuados para propiciar la colaboración, ni el trabajo en equipo. En cualquier caso, no dejarás de ser determinante.

Sagitario:Los sentimientos serán intensos y tu entusiasmo se hará contagioso. La acción y los deportes de riesgo pueden ser una válvula de escape, como también lo serán los juegos de azar y sobre todo las relaciones sentimentales. La Luna está transitando por el sector celeste que rige los placeres y el amor, por lo que hoy tu espíritu aventurero buscará cómplices para compartir tus sentimientos y deseos. Las actividades relacionadas con las publicaciones, los viajes y la enseñanza van a ser propicias para que expreses tus valores humanistas, además de reforzar tu habilidad para el trato social y el éxito en las relaciones personales.

Capricornio:Si tienes que hacer cambios en la casa o adecuar tus relaciones familiares, ahora es el momento propicio para hacer limpieza y renovarse. La Luna está en tu sector del hogar y la familia, algo que para ti es muy importante que se mantenga estable y en orden. Por tanto cualquier cambio o alteración de las relaciones son una piedra en el zapato que te impide desarrollar tus actividades con normalidad. Puede que tu salud se resienta durante los próximos días y que las tensiones afecten a tus riñones.

Acuario:La Luna en Aries está transitando por el sector de los estudios y la comunicación, por lo que estarás muy receptivo al entorno y serás rápido en adquirir conocimientos y enterarte de las cosas. Habrá quienes acudan a ti para pedirte consejo o información, pero también serán las personas de tu entorno quienes te apoyarán en tus iniciativas, por imposibles que sean. Por lo demás, empieza un período en el que tu sensualidad y afecto cosecharán éxitos sentimentales. Mientras que las ganancias podrían venir por trabajos relacionados con la educación, diversiones, placeres y especulaciones.

Piscis:Es un buen momento para activar cuestiones económicas y para organizar los recursos de que dispones. En cualquier caso, el dinero fluirá, aunque será de manera irregular o descontrolada, debido al paso de la Luna en el signo de Aries por el sector de tu economía y posesiones personales. Puede que los gastos se produzcan en el ámbito doméstico y familiar, teniendo en cuenta que Venus permanecerá en este sector durante las próximas semanas. Por encima de todo querrás aumentar el bienestar y el confort de tu casa y de los tuyos.

Realizado por: Iván Martínez Orihuela

RECETA DE MINI CROISSANTS DE HOJALDRE RELLENOS DE NOCILLA

 

INGREDIENTES:

–  plancha de hojaldre ( fresca o previamente descongelada )

–  azúcar

–  agua

–  nocilla

 

CÓMO HACER LOS MINIS CROISSANTS DE HOJALDRES RELLENOS DE NOCILLA:

–  Precalentamos el horno a 200ºC.

–  Cogemos la plancha de hojaldre, la extendemos y con ayuda de un recipiente redondo amplio, cortamos un círculo.

–  Éste lo dividimos en 8 medios cuartos. Y ya tenemos los triángulos que serán los mini-croissants.

–  Con azúcar y un poco de agua formamos un almíbar espeso, y con ayuda de un pincel untamos el hojaldre.

–  Entonces vamos cogiendo cucharaditas pequeñas de nocilla y las vamos colocando sobre la parte ancha de los triángulos que nos han quedado (no os paséis con la cantidad de nocilla o ¡no os cerrarán los croissants!).

–  Empezamos a enrollar los croissants y les damos la formita habitual.

–  Volvemos a barnizar los croissants con el almíbar por arriba, y les espolvoreamos un poco de azúcar normal.

–  Usando el papel sulfurizado del propio hojaldre o un poco de papel de aluminio, colocamos los mini-croissants sobre la placa del horno y los metemos a cocer.

–  Hay que ir con cuidado para que no se quemen y para que el hojaldre no quede crudo. En mi caso fueron unos 15 minutos de horno.

 

 

Miriam Valiente Blanco  4ºA

Crema de cangrejo

Ingredientes para 4 personas:

			500 cl de caldo
		500 gramos de cangrejos
	2 chalotas o cebollas francesas
		1 cucharada de harina
		500 cl de leche
			100 gramos de mantequilla
				1 vasito de vino blanco
			1 zanahoria

Modo de preparación:

Con una quinta parte de mantequilla se rehoga la zanahoria, las cebollitas y el perejil, todo finamente picado. Se agregan los cangrejos y cuando estos estén rojos se añade el vino. Se pone a fuego fuerte para que éste se evapore. Se sacan los cangrejos y se pelan. Se reservan las colas de cangrejo.

El resto de los cangrejos pelados se pasan por la batidora con el resto de la cocción. Se hace la bechamel, rehogando en mantequilla la harina hasta que tome color y añadiéndole la leche hasta conseguir una fina salsa, agregándole la crema de cangrejos con el resto de la mantequilla. Se añade el caldo hirviendo poco a poco. Servir en sopera bien caliente con las colas reservadas.

 

Iván Martínez Orihuela

Taco de cochinillo con bechamel y pimientos.

Ingredientes para 4 personas :

160gr por ración de cochinillo

 1 Unidad de cebolla

150 gr de bacon

1 litro de leche

10 hojas de laurel

80 gr de pimientos rojos

 

Paso 1:

Cocer el cochinillo envasado al vacío durante 90 minutos a vapor. En caliente deshuesar y colocar en placa sobre la piel y prensar.

 

Paso 2:

Elaborar la carbonara de laurel, triturar y colar.

 

Paso 3:

Asar los pimientos rojos, pelar y largar en tiras regulares.

 

Paso 4:

Planchear sobre la piel del cochinillo, mojar con jugo de cochinillo y meter al horno a 180 ºC hasta que se caliente por completo.

 

Paso 5:

Montaje:
1) Colocar en la base del plato hondo partido en dos dándole volumen
2) Al lado guarnecemos con los pimientos en tiras
3) En mesa, jarrear con la crema de laurel.

 

 

David Mateos Menacho

Brochetas de pollo con verduras.

Ingredientes

250 g. de pechuga de pollo

2 tomates

1 loncha de beicon

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cucharada de aceite

3 dientes de ajo

Sal y pimienta

Preparación:

Primero, trocea la pechuga en tacos pequeños y déjala macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, ajo picado, sal y pimienta por lo menos 1 hora. Pasado ese tiempo, trocea las verduras en lonchas y pásalas por la sartén junto con el beicon. Después, cuando se hayan enfriado un poco, inserta alternadamente los tacos de pollo con las verduras (tomate, pimiento rojo, pimiento verde).

Cuando ya tengas las brochetas a tu gusto, puedes cocinarlas a la plancha, a la parrilla o al horno, dejándolas tostaditas y bien crujientes. Después, lo mejor es combinarlas con algo fresquito como un gazpacho o una ensalada de pasta.

 

Realizado por: Lidia Aguilera Gil.

Libros y Música.

Hoy voy a mostraros los nuevos libros y canciones que hay en el mercado para que podáis ir cuando queráis a por ellos y leerlos y escucharlos.

 

Los libros que podéis leer son los siguientes:

 

1-El guardián invisible: El libro va de que Ainhoa Elizasu fue la segunda víctima del Basajaun, aunque entonces la prensa todavia no lo llamaba así. Fue un poco más tarde cuando trascendió que alrededor de los cadáveres aparecían pelos de animal, restos de piel y rastros dudosamente humanos, unidos a una especie de fúnebre ceremonia de purificación.

 

2-Un soplo de aire fresco: El libro trata de Neal Carey, que no es un detective privado al uso. A los once años era un mocoso que hacía lo que podía para salir adelante en las calles de Nueva York y que se habría convertido en un delincuente si no hubiera sido por Joe Graham, un experimentado detective manco que le enseñó un par de trucos de la profesión.

 

Los CD que podeis comprar son los siguientes:

1-Lady Gaga: Born this way.

2-Pitingo: Malecon street.

3-Estopa: Estopa 2.0.

 

Realizado por: Lidia Aguilera Gil.

Receta de Champiñones con judías verdes y jamón

Ingredientes:

200 gr de champiñones (enteros)

1/2kg de judias verdes.

2 cebolletas.

4 lonchas gruesas de jamón cocido.

2 huevos .

agua.

aceite de oliva virgen extra.

sal.

 

Elaboración de la receta:

-Cuece los huevos durante 1 minutos en una cazuela con agua. Refresca y pélalos. pícalos finamente y resérvalos.

-Pica las cebolletas finamente y ponla a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpia los champiñones, retírales la parte inferior del tallo y lamínalos. Agrégales las cebolletas, sazona y cocínalos durante 5 minutos aproximadamente.

-Lava las judías verdes, retírales los hilos y pícalas en juliana de unos 4 centímetros. Cuécelas en una cazuela con agua y sal durante 10-12 minutos y escúrrelas. Incorpora las judías verdes a la cazuela de los champiñones, sazona y saltea todo brevemente.

-Corta las lonchas de jamón en rectángulos y cocínalas a la plancha.

-Sirve los champiñones con las judías verdes, el jamón y el huevo picado ( si deseas decora con una hoja de perejil).

Realizado por: Lidia Aguilera Gil.

RECETA DE UN MENÚ.

Albóndigas picantes sin gluten:Albóndigas picantes sin gluten es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

    Ingredientes 6

- 250 g de carne de ternera picada

- 10 g de miga de pan (sin gluten)

- 1 cebolla y media

- 1/2 vaso de leche de arroz

- 1 cucharada de harina de arroz

- 2 dientes de ajo

- 1 huevo

- 4 cucharadas de salsa de tomate

- 1 gota de tabasco

- Medio vaso de caldo de carne

- Medio vaso de vino blanco

- Pimienta negra molida

• Perejil picado

  Cómo hacer Albóndigas picantes sin gluten

  Para preparar las albóndigas juntamos miga de pan con algo de leche, añadimos el huevo batido y mezclamos con el perejil y ajos picados. Un poco de sal y pimienta en la carne y mezclamos.

Lograremos que las albóndigas queden redondeadas a la hora de freír si las metemos en la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlas. Así se mantendrán redonda y no perderán su forma original, ahorraremos tiempo y esfuerzo.

Pasamos las bolas por harina y estarán listas para freír hasta conseguir que estén bien doradas.

Para la salsa picamos una cebolla y doramos en el mismo aceite en donde hemos hecho las albóndigas, mezclamos con 2 cucharadas de harina, mezclamos con el caldo, el tomate, el tabasco picante, un poco de vino blanco y finalmente añadimos las albóndigas a la salsa.

Damos una cocción breve de unos 10 minutos aproximadamente y estarán listas para servir.

Esta receta es ideal para los niños pequeños que no pueden tomar gluten, asegúrate entonces de no añadir tabasco, así evitas que sean picantes.

Primer plato:

• Almejas en salsa verde:Almejas en salsa verde es una receta para 4 personas, del tipo , Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes:

- 50 almejas

- 4 dientes ajo

- 1 cucharada harina

- aceite

- perejil picado

- sal

Cómo hacer Almejas en salsa verde

Primero ponemos agua a hervir en una cazuela y cocemos en ella las almejas. Una vez cocidas las colamos y guardamos el agua para la elaboración de la salsa.

Luego picamos los ajos muy finos y los ponemos en una cazuela de barro, puesta al fuego con aceite. Antes de que los ajos se doren añadimos la cucharada de harina. Los rehogamos con el caldo de las almejas que antes hemos guardado.

Dejamos hervir la salsa hasta que veamos que tiene un aspecto consistente y cuando espese, espolvoreamos el perejil, sin dejar de hervir.

Por último, añadimos las almejas a la salsa y hervimos muy poco con sal al gusto, lo justo para poder servir caliente.

 

Segundo plato:

Alas de pollo al limón:Alas de pollo al limón es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Media y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes 2

- 12 alas de pollo zumo de limón miel ketchup salsa worcester 1 guindilla roja seca romero sal

Cómo hacer Alas de pollo al limón

Lavamos el pollo y lo secamos bien. Picamos el romero y lo mezclamos con 5 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharada de salsa Worcester. Luego desmenuzamos la guindilla y la añadimos a la salsa junto con sal.

A continuación untamos bien las alas de pollo con la salsa y las dejamos reposar 5 minutos.

Por último ponemos las alas en la rejilla del horno, bastante arriba. Las asamos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Postre:

Banana split:Banana split es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

 

Ingredientes 9

- 6 plátanos pequeños

- 200 g fresones

- 1/2 l helado fresa

- 1/2 l helado chocolate

- 1/2 l helado vainilla

- sirope fresa

- nata montada

Cómo hacer Banana split

Primero limpiamos bien los fresones. Pelamos los plátanos y los partimos a lo largo por la mitad. En cada plato ponemos dos trozos de plátano.

Luego formamos 6 bolas de helado de cada tipo y las colocamos entre los trozos de plátano. Decoramos con 4 o 5 fresones y nata montada cada plato y rociamos con un poco de sirope.

RECETA TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE.

  ·Ingredientes para hacer Tronco de Navidad de Chocolate (Para 8 o 10 personas):

·         Para el bizcocho: 75 gramos de harina de trigo, 50 gramos de maicena (harina fina de maíz), 5 huevos grandes XL(70 gramos cada uno), 125 gramos de azúcar, 1 cucharada de azúcar avainillado y sal.

·         Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar, 150 gramos de azúcar glass, 100 gramos cacao en polvo.

·         Para la cobertura: 200 gramos de chocolate de cobertura con un 60% o 70% de cacao y 50 ml de nata líquida para cocinar o montar (para la cobertura sirven los dos).

·Preparación:

1.      Primero preparamos el relleno, que no es otra cosa que nata montada con el azúcar glass y el cacao en polvo. Es importante que uses nata especial para montar o no quedará bien. Además la nata tiene que estar bien fría. Así que coge la nata y móntala con el azúcar glass y el cacao (usa una batidora eléctrica).  Reserva en el frigorífico.

2.      Ahora empezamos con el bizcocho, calienta el horno a 180ºC (arriba y abajo) si tu horno es de aire y a 165ºC (arriba y abajo)  si no es de aire.  Separa las claras de las yemas y en un bol pon todas las yemas y dos claras. Bate las cinco yemas y las dos claras con los 125 gramos de azúcar y el azúcar avainillado hasta formar una mezcla cremosa.

3.      En otro bol pon las 3 claras restantes a punto de nieve con un pellizco de sal (la punta de los dedos). Cuando tengas las claras montadas mézclalas con mucho cuidado y con la ayuda de una espátula (no las varillas)  con el batido que tenemos de yemas, claras y azúcar.

4.      Ahora añade poco a poco la harina  y la maicena (ambas tamizadas), ve mezclando suavemente.

5.      Coloca un papel de horno antiadherente en una bandeja de horno y vierte toda la mezcla anterior en la bandeja. Con una espátula reparte por igual la mezcla por toda la bandeja y alisa la superficie lo mejor que puedas. Mete en el horno durante 18 minutos.

6.      Cuando esté listo el bizcocho (debe quedar muy esponjoso) sácalo del horno y vuélcalo con cuidado sobre otro papel de horno (ahora tendrás el bizcocho con un papel de horno arriba y otro abajo). Quita el papel de horno de arriba (el que estaba puesto desde el principio) con cuidado y deja enfriar 5 minutos. Luego con la ayuda del papel de hornear que queda puesto enrolla el bizcocho para formar el tronco. Después deja que enfríe a temperatura ambiente unos 20 minutos.

7.      Cuando el bizcocho esté frío saca el relleno del frigorífico. Desenrolla el bizcocho y reparte por encima toda la mezcla. Si la mezcla te quedara algo líquida porque no has montado bien la nata no pasa nada, después terminará de coger cuerpo en el frigorífico. Enrolla el tronco de Navidad y envuélvelo con el papel de aluminio. Déjalo en el frigorífico 1 hora.

8.      Pasado este tiempo coge el chocolate para la cobertura y fúndelo con los 50 ml de nata.  Mezcla bien hasta que quede una crema homogénea y si ves que queda algo espesa puedes añadir un chorrito de leche (sólo un poquito). Ya tenemos la cobertura lista.

9.      Saca el tronco de Navidad del frigorífico y corta un trozo de uno de los extremos. Coge ese trozo y pégalo (con un poco de la cobertura) a un lado de nuestro tronco de navidad para que parezca la rama del tronco (mira la foto). Después reparte toda la cobertura de chocolate sobre el tronco y mete al frigorífico unos 30 minutos.

10.   Por último pasado ese rato saca el tronco de navidad del frigorífico y con un tenedor marca unas estrías a todo lo largo del tronco. Si la nata montó bien con una hora más de frío en el frigorífico será suficiente y si te quedó líquida necesitarás unas 3 horas para que termine de solidificar la crema del relleno.

11.  Antes de servir es bueno que pase una hora fuera del frigorífico para que el chocolate de la cobertura no se quede demasiado firme. Y eso es todo  … fuera de la cocina y a comer!!!!

Solomillo a la pimienta

Ingredientes

·         4 solomillos de ternera

·         Media vaso de caldo

·         2 cucharadas de pimienta  verde en grano

·         1 cucharada de pimienta blanca en grano

·         1 cucharada de pimienta negra en grano

·         6 cucharadas de nata líquida

·         un vasito de coñac

·         1 cucharada de aceite

·         Sal gorda

Paso a paso

1.      Machacar los granos de pimienta blanca y negra. Distribuirlos sobre cada

solomillo y añadir sal gorda

2.      Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 3-7 minutos según el gusto (poco hecho, al punto o muy hecho)

3.      Retirar los solomillos y reservarlos

4.      Verter en la sartén el caldo y el coñac y reducir al fuego. Añadir la nata y los granos de pimienta verde. Dejar reducir la salsa a la mitad.

5.      Colocar los solomillos en la sartén para que cojan sabor. Servir.

Salteado de arroz con gambas al ajillo

 

 

Ingredientes:

–      2 vasos de arroz de grano largo.

–      200g de gambitas peladas pequeñas ( deben estar ya descongeladas)

–      300g de maíz dulce( o una lata de las grandes)

–      3-4 dientes de ajo al gusto

–      Guindillas secas al gusto

–      Aceite de oliva virgen extra

–      Sal

 

Preparación:

Empezamos el aceite de olvida virgen ( dos o tres cucharadas generosas) a calentar en una sartén pequeña. Cuando esté caliente, echamos el ajo y lo dejamos dorar, cuidado no se queme, ¡que amarga!

Bajamos el fuego al mínimo y añadimos las gambitas, las dejamos hasta que pierdan transparencia. A continuación agregamos las guindillas desmenuzándolas con los dedos.
Damos unas vueltas para que las gambitas cojan el picante, y ya echamos también el maíz.

Lo dejamos con el fuego mínimo mientras se cuece el arroz.

Seguimos cociendo el arroz en agua salada. Lo dejamos unos 15-20 minutos y comprobamos la cocción.
Cuando el arroz esté al punto, lo colamos y lo añadimos a la sartén con las gambitas y el maíz, subimos el fuego y le damos vueltas para que se empape bien con el picante.
Servimos el salteado de arroz muy caliente. ¡Buen provecho!

 

Realizado por:Lidia Aguilera Gil